Комплектующие

Всего продуктов (цены приведены на 2022-05-05):

• 80г черёмуховой муки - 80руб.
• 200г пшеничной муки - 10руб.
• 50мл растительного масла - 6руб.
• 2шт. яйца - 15руб.
• 1ст. (250г) сахара - 18руб.
• 1ст. (250мл) молока - 20руб.
• 300г. сметаны 20% - 105руб.
• 1ч.л. соды - 1руб.
• 1ст.л. уксуса - 1руб.
• 250 мл сливок 30% - 130руб.
• 100г сахарной пудры - 15руб.

Общая стоимость материалов - 401 рубль. (я еще потратил пергаментную бумагу на 7 рублей примерно)

Для теста

• 80г черёмуховой муки
• 200г пшеничной муки
• 50мл растительного масла
• 2шт. яйца
• 1ст. (250г) сахара (я советую брать  200 граммов)
• 1ст. (250мл) молока
• 100г. сметаны
• 1ч.л. соды и уксус

Для крема

• 250 мл сливок 30%
• 200г сметаны 20%
• 100г сахарной пудры (я советую брать 70 граммов)

Изготовление

Тесто

Посуда №1

• Молоко нагреваем до кипения
• смешиваем молоко с черемуховой мукой
• даём остыть

Посуда №2

• 2 яйца + 100г сахара взбиваем добела
• добавить 50мл растительного масла
• добавить сметану
• перемешать

Посуда №3

• Пшеничную муку просеять
• в пшеничную муку добавить соду
• добавить соль на кончике ножа
• перемешать

Соединяем содержимое Посуды №1 и Посуды №2 и Посуды №3

Добавляем столовую ложку уксуса и перемешиваем.

Выпекаем 60 мин при температуре 180 градусов.

Даем остыть, а потом отдохнуть пару часов хотя бы (отдыхать можно в холодильнике)

Крем

Посуда №1

• Взбиваем сливки до твердых пиков (главное не перебить в масло)

Посуда№2

• Взбиваем сметану и сахарную пудру

Смешиваем содержимое Посуды №1 и Посуды №2 без фанатизма

Сборка

Корж разрезаем на несколько слоев.

Пропитываем вишней

Промазываем кремом

Даем в холодильнике настояться пару часов хотя бы